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Caprinos

  Página Inicial->Construcciones Rurales->Caprinos->CAPR-09  
  Código
Descripción
 
  CAPR-09 Granja para Caprinos com galpões para 200 animales (Crianza y Ordeño), Fábrica para Producción de Quesos, Matadero para 15 animales por día y Curtiembre para pieles de Caprinos.  
 

Industria con las siguientes secciones:

  • ALOJAMIENTO DE CAPRINOS
    • Alojamiento de Caprinos
    • Corredores
    • Sala de Ordeño
    • Sala para beneficiamiento de leche
    • Sala para almacenaje de leche
    • Embalaje
    • Expedición
    • Caldera
    • Oficina
    • Sala de la Inspección
    • Baños
    • Vestuarios
    • Comedor
  • FÁBRICA DE PRODUCTOS LÁCTEOS
  • Plataforma de recepción de leche
  • Laboratorio físico químico
  • Sala de fabricación de quesos
  • Depósito de condimentos
  • Cámara de salazón
  • Cámara de Refrigeración para quesos
  • Embalaje
  • Expedición
  • Caldera
  • MATADERO
  • Insensibilización de Caprinos y Óvidos
  • Evisceración
  • Antecámara
  • Cámara de Refrigeración para canales
  • Sala de deshuesa
  • Cámara de masa
  • Depósito de condimentos
  • Sector de Jamón y Salchicha
  • Depósito de almidones
  • Sala para limpieza de utensilios
  • Sala de cocción
  • Estufa a vapor
  • Ahumador
  • Sala para choque térmico
  • Cámara de cura para jamón y embutidos
  • Depósito de embalaje
  • Sala de embalaje
  • Control y expedición
  • Cámara de Refrigeración para productos acabados
  • Expedición de canales y productos acabados
  • Plataforma de expedición
  • Sala para recepción de canales bovinas y suínas
  • Sección de recepción para fábrica de grasas y harina de huesos y sangre
  • Sección de recepción de menudos
  • Sección de recepción y tratamiento de tripas (1ª y 2ª fases)
  • Cámara de Refrigeración para menudos
  • CURTIEMBRE
    • Recepción de los cueros
    • Remojo
    • Pelambre y Calero
    • Descarnado
    • Clasificación
    • División
    • Desencalado
    • Purga
    • Desengrase o Piquelado
    • Pre curtición para wet white (al atanado)
    • Curtición wet blue (al cromo)

El proyecto contiene:

  • Proyecto, en archivo para AutoCad (.dwg) (10 planchas en moldura A0):
    • Planta de la Industria y Layout de los Equipamientos
    • Cortes
    • Fachada
    • Lista de Equipamientos
    • Planta de la Oficina, Sala de la Inspección, Comedor y Vestuarios
    • Planta de Ubicación de las Edificaciones en el terreno
  • Lista de Equipamientos, en archivo para MsWord (.doc) (2 páginas)
  • Memorial de la Construcción, en archivo para MsWord (.doc) (4 páginas)
  • Tecnología de Fabricación para Quesos Frescais, en archivo para MsWord (doc) (8 páginas) (En Portugués)
  • Tecnología de Fabricación para Queso Mussarela, en archivo para MsWord (doc) (8 páginas) (En Portugués)
  • Tecnología de Fabricación para Ricota, en archivo para MsWord (doc) (8 páginas) (En Portugués)
 

 

 

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